21 ноября Лучший шеф Москвы Никанор Вейра в гостях у Padron.
Жар испанского пламени разгорится ярче в гастрономическом путешествии с мишленовским шефом Андраном Кетгласом, Шеф-поваром года по версии премии Where to eat-2024 Никанором Виейра и бренд-шефом Folk Team Евгением Цыгановым. Тунец Алмадраба с миндалем и перцами падрон, и пресса иберико с чёрным трюфелем и землей из пряных диких трав Майорки от Адриана зададут испанское настроение вечера, Никанор добавит ему перуанский колорит томатным сальморехо с креветками карабинерос, гребешком и икрой морского ежа, и ягненком с ромеско, шпинатом и соусом чимичурри со шпинатом.
А Евгений расскажет о вкусах Португалии оригинальным Pastel de nata с крабом и треской в стиле bacalao. С премиальным винным пейрингом от шеф-сомелье Артема Самойлова вкус каждого блюда раскроется еще ярче.

.

24 ноября на традиционном Asador por favor сам Адриан Кетглас встанет к печам Padron, чтобы провести «открытый урок» испанского – стиля, языка и образа жизни. Знаменитый мишленовский шеф с самым жарким воскресным обедом в Москве. Знаменитые молочные поросята, запеченные в помпейских печах с соусом деми-порто, станут звездами нового Asador por favor – главными, но не единственными. Проснуться пораньше, поехать на рынок, выбрать мясо, рыбу, найти лучшие овощи. И потом на кухне импровизировать, без меню и строгой программы. Одно неизменно – открытый огонь. Адриан Кетглас в честь конца осени обещает новое гриль-меню большое и основательное.

.