В четверг в ресторане Padron — давние друзья и коллеги — испанец, концепт-шеф Padron Адриан Кетглас и француз, бренд-шеф «Рыбы нет» Камель Бенмамар. Адриан и Камель впервые проведут совместный ужин в четыре руки.
Камель Бенмамар — знаток и мастер мяса: он стоит во главе кухни сети «Фарш» с самого ее основания, является бренд-шефом в «Рыбы нет» и соавтором ее концепции. Ужин 14 августа в Padron пройдет в преддверии открытия Камелем сети именных смэш-бургерных, первая точка которой появится на карте города уже в этом августе.
Цитаты из меню 14 августа:
Первая фаланга краба, соус из лисичек, крокеты из корня сельдерея
Рыба-император с черной чечевицей, мусс из планктона, нектарины
Корн биф, савойская капуста
Блэк биф стриплойн, баклажанная икра
Стоимость ужина — 16000 р.
Стоимость винного сопровождения — 9000 р.
Камель Бенмамар — знаток и мастер мяса: он стоит во главе кухни сети «Фарш» с самого ее основания, является бренд-шефом в «Рыбы нет» и соавтором ее концепции. Ужин 14 августа в Padron пройдет в преддверии открытия Камелем сети именных смэш-бургерных, первая точка которой появится на карте города уже в этом августе.
Цитаты из меню 14 августа:
Первая фаланга краба, соус из лисичек, крокеты из корня сельдерея
Рыба-император с черной чечевицей, мусс из планктона, нектарины
Корн биф, савойская капуста
Блэк биф стриплойн, баклажанная икра
Стоимость ужина — 16000 р.
Стоимость винного сопровождения — 9000 р.